مشروع السياحة لتعزيز الإستدامة الإقتصادية في الأردن

أمجد ياسين ... من مصمم غرافيكي إلى طاه

20 أكتوبر 2017
الاسم: 
أمجد ياسين
المنطقة: 
عمان

بعد أن أتم دراسته في التصميم الجرافيكي في الجامعة، سعى أمجد ياسين إلى إيجاد وظيفة في المجال الذي تخصص به لكن الحظ لم يحالفه. ولأن لديه موهبة وهواية في الطبخ، قرر أمجد التقديم ليعمل كطاه في فندق انتركونتيننتال حيث التحق هناك ببرنامج "طرق نحو المهنية" الذي وفر له التدريب النظري والعملي لتطوير موهبته ومهنته.
أمجد الذي تخرج حديثاً  من المستوى الثاني في البرنامج يقول عن تجربته: "شجعني ما سمعته من زملائي عن برنامج "طرق نحو المهنية" وفضله في تطوير مهاراتهم على الالتحاق به. ولأني لم أحصل مسبقاً على تدريب رسمي في المطبخ فقد كان ذلك سبباً آخر لأتحمس للبدء بالتدريب."
 
وعن التدريب يقول ياسين: "تعلمت من خلال التدريب مهارة إدارة الوقت وتنظيم العمل وهذه مهارات أساسية للنجاح بغض النظر عما تقوم به، فعندما يكون لديك الكثير من العمل عليك يجب أن تكون قادراً على تنظيم وتحديد الأولويات وستكتشف أن ذلك يساعدك أيضاً بتوفير الكثير من الوقت للقيام بأمور أخرى"

وعن طبيعة التدريب يقول ياسين:" ما تعلمته في الجزء النظري من التدريب من تقنيات وأساليب في الطبخ كان مهماً، ولكن الجزء العملي من التدريب هو الذي مكنني فعلاً من تطبيق ما تعلمته في نفس مكان العمل وزاد ذلك من ثقتي بنفسي  ومن قدرتي على الإنجاز."

يفكر أمجد حالياً الالتحاق بالمستوى الثالث والأخير في البرنامج، حيث يتميز البرنامج بالإضافة إلى تغطيته الجانبين النظري والعملي بكونه لا يفرض مدة محددة لإنهائه ما يجعله مرناً ومناسباً لظروف المشاركين المختلفة. يقول أمجد: " البرنامج ممتع جداً وأريد المتابعة لأطور مهاراتي ليس فقط في إنتاج الطعام بل في اللغة الإنجليزية أيضاً لأكون قاداراً على التواصل مع الضيوف بشكل أفضل. أشعر بالرضي عندما أنجح بإعطاء زبائني ما يريدونه، وأتمنى أن اتطور في مهنتي لأصبح طاه رئيسي في المستقبل."

يذكر أنه تم تصميم وإطلاق برنامج " طرق نحو المهنية"  في العام 2016 بدعم من برنامج السياحة لتعزيز الاستدامة الاقتصادية في الأردن الممول من الوكالة الأمريكية للتنمية الدولية لتحسين مستوى الخدمات في الفنادق الأردنية حيث لا يحمل 55% من موظفي الفنادق من مستوى مبتدأ أي مؤهلات رسمية.  ويتميز البرنامج بتقديمه نموذجاً مختلفاً في التدريب المهني حيث يتيح للفنادق إمكانية تدريب عمالتها في مرافقها في مجالات إنتاج الطعام، والتدبير الفندقي وخدمة الطعام والشراب ثم يخضع  المشارك في البرنامج لامتحان تقييم بعد انهائه التدريب، ويحصل على شهادة الكفاءة المهنية الوطنية بالمستوى الذي أتمه من مؤسسة التدريب المهني.  

مشاركة